Gerente de Restaurante
Tiempo completo • AMG-MOA, LLC
Deberes y responsabilidades: Los deberes y responsabilidades principales incluyen, entre otros, los siguientes:
- Proporciona una interacción positiva y proactiva con los huéspedes y mantiene excelentes relaciones con ellos.
- Gestiona la función de recursos humanos en el restaurante asegurando que las funciones de reclutamiento, selección, orientación, capacitación, programación y gestión del rendimiento cumplan o superen los criterios especificados por la empresa.
- Implementa y mantiene sistemas de comunicación bidireccional efectivos que llegan a todo el personal. (Reuniones previas a las comidas, semanales, mensuales).
- Mantener una relación de trabajo positiva con los clientes y los equipos de servicio.
- Garantiza el servicio oportuno de comidas y la calidad general de los alimentos y los estándares de manipulación, seguridad, servicio y limpieza en todas las áreas de servicio. Supervisa el servicio durante el horario de comedor.
- Responde a las quejas de los huéspedes en persona en el momento de la queja o por correo electrónico para las quejas recibidas electrónicamente.
- Programa al personal y aprueba las recogidas de turnos de Hotschedules
- Llevar a cabo la capacitación y el desarrollo de todo el personal para que pueda desempeñar sus propias funciones y responsabilidades.
- Capacita al personal en la correcta ejecución de sus deberes laborales.
- Llevar a cabo una sesión informativa con los supervisores de atención al público antes del comienzo del servicio para garantizar una comunicación completa con el personal necesario.
- Mantener el conocimiento de los requisitos del servicio, las selecciones detalladas del menú, la apariencia de los ingredientes principales, la textura, la guarnición y la presentación.
- Participar en las reuniones de empleados, revisiones y desarrollo.
- Ayudar con eventos dentro y fuera de la propiedad.
Habilidades y calificaciones:
- Diploma de escuela secundaria o GED
- 3 años de experiencia, experiencia de supervisión; incluyendo servicio de bebidas alcohólicas.
- Experiencia en la gestión de sistemas de punto de venta y controles diarios de efectivo.
- Conocimiento operativo de la caja registradora, procedimientos de manejo de efectivo y conciliación de múltiples bancos de efectivo e informes.
- Sólida experiencia en servicio al cliente, conocimiento de las técnicas de servicio al cliente y conciencia de alta calidad.
- Capacidad para supervisar y motivar a otros mientras actúa como modelo a seguir, conocimiento de las prácticas y procedimientos de supervisión
- Comunicación efectiva, resolución de problemas, planificación, organización y habilidades creativas; Ganas de aportar ideas innovadoras
- Administra el tiempo de manera efectiva y prioriza las tareas para un servicio eficiente
- Capacidad para delegar tareas de manera efectiva.
- Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
- Demuestra buen juicio y habilidades para tomar decisiones.
- Capacidad para realizar múltiples tareas, así como mantenerse en la tarea y concentrarse con interrupciones constantes.
- Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético.
- Excelente conocimiento de Microsoft Office: Word, Excel y PowerPoint.
- Se valorarán los conocimientos de Aloha, Compeat, Tripleseat y Hotschedules.
- La certificación de ServSafe o del Departamento de Salud es un plus.
Tipo de puesto/Horas de trabajo esperadas:
Este es un puesto asalariado que está exento del pago de horas extras. Nuestros restaurantes operan los siete (7) días de la semana, excluyendo algunos días festivos. Se espera una semana laboral de 50 horas con horarios que varían entre las 8 a.m. y las 2 a.m. según la ubicación.
Cultura y Operaciones:
¡Nuestros gerentes deben encarnar el espíritu de la hospitalidad y operar con la intención de garantizar que todos los huéspedes se vayan felices! Nuestros gerentes y chefs trabajan en estrecha colaboración para garantizar que siempre estemos sirviendo alimentos y bebidas de la más alta calidad. Es imprescindible el entrenamiento y el desarrollo continuos de todo nuestro personal en la ejecución de nuestros estándares de servicio y satisfacción del cliente. Nuestras Juntas Generales de Accionistas son líderes en vivir nuestra Misión, Visión y Valores.
El Gerente proporciona liderazgo y asistencia al Gerente General para garantizar que todos los miembros del equipo estén enfocados en el huésped y en el equipo. El Asistente del Gerente General ejercerá conocimiento de las operaciones del restaurante, administrará los recursos del personal, brindará asesoramiento, desarrollará y entrenará a los miembros del equipo y ayudará a aumentar las ventas y las ganancias mientras mantiene los estándares operativos.
Únete a la familia de Cowboy Jack
Nuestro personal es nuestra familia y a nuestra familia le apasiona crear recuerdos para nuestros huéspedes. Nuestro principal objetivo es asegurarnos de que cada invitado tenga una experiencia gastronómica memorable y que la familia de nuestro Cowboy Jack esté aquí para hacer que eso suceda. Anticipamos las necesidades de nuestros huéspedes, recomendamos nuevos y emocionantes platos, les presentamos nuevos sabores y trabajamos muy duro para asegurarnos de que la experiencia de nuestros huéspedes en Cowboy Jack's se convierta en un fantástico recuerdo del tiempo que pasamos con amigos y familiares.
Nuestra misión
¡Haz lo que sea necesario para hacer feliz a CADA invitado!
Nuestra visión
Ser el principal proveedor del espíritu de hospitalidad.
Nuestros valores
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Gran entrenamiento inicial y desarrollo continuo
Desde el primer día, tu entrenamiento y desarrollo son un enfoque clave.
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Horario flexible
Sus gerentes trabajando con usted para crear su mejor horario!